1.1.43 1.1 Platten-Wärmeübertrager M-LINE M-Line M-LINE Platten-Wärmeübertrager Die flexible Wahl für die Wärmeübertragung Anwendungsbereiche Pasteurisierung und Kühlung/Erhitzung von Milch- und Brauereiprodukten, Fruchtsäften und ähnlichen Lebensmittelprodukten. Aufbar Der Wärmeübertrager besteht aus einem Paket profilierter Platten, die in einem Gestell zusammengepresst und an ihrem Umfang mit Nutringe abgedichtet sind. Die Platten verfügen an den Ecken über Durchgangsöffnungen, und die Dichtungen sind so angebracht, daß die beiden Medien, zwischen denen der Wärmeübertragungsvorgang stattfindet, in miteinander abwechselnde Kanäle zwischen den Platten gelenkt werden. Die beiden Medien sind durch die Platten getrennt, es kann also keine Vermischung stattfinden. Die Wärme wird durch die Platten übertragen, vom heißen auf das kalte Medium. Ein Apparat kann mehrere Wärmeübertragerabteilungen umfassen, die durch Anschlußplatten mit punktgeschweißten Verbindungsstücken unterteilt werden. Gestell Das Gestell besteht aus einer feststehenden Gestellplatte, einer beweglichen Druckplatte, einer oberen Tragestange, einer unteren Führungsstange, einer Stützsäule sowie Spannbolzen mit Muttern und Unterlegscheiben. Die Gestellplatte hat höhenverstellbare Kalottenfüße. Platten Die Prägemuster der Platten ermöglicht den Mediendurchfluß zwischen den Platten, bildet Stützpunkte für die Platten untereinander und erhöht die Strömungsturbulenz und somit die Effektivität der Wärmeübertragung. Die Platten haben ein Fischgrätenmuster, das höchste Festigkeit bei hohen Arbeitstemperaturen bietet. Verschiedene Fischgrätenmuster sind erhältlich, um eine optimale Wärmeübertragung und niedrigen Druckabfall zu erreichen. Ein einzigartiger Verteilungsbereich sorgt für eine gleichmässige Strömungsverteilung über die gesamte Plattenfläche. Die Platten sind um 180° drehbar und für Parallelstrom konzipiert; somit wird nur ein Plattentyp benötigt. Dichtung Die Platten werden mit kleberfreien Clip-On-Dichtungen ausgerüstet, die leicht auszutauschen sind. Zum Austausch der Dichtungen werden keine Werkzeuge benötigt. Strömungsprinzip eines Platten-Wärmeübertragers