Filtrationslösungen für Wein

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Filtrationslösungen für Wein

Zusammenfassung des Produktkatalogs

Einleitung
Die Tiefenfiltration spielt eine entscheidende Rolle in der Weinherstellung, um unerwünschte Partikel, Mikroorganismen und andere Substanzen zu entfernen, die die Qualität des Weins beeinträchtigen könnten. Diese Technologien werden seit Jahrhunderten in der Weinindustrie eingesetzt, um die Stabilität zu erhöhen und mikrobiologischen Verderb zu verhindern.

Filtrationsprozess
Der Filtrationsprozess für Wein umfasst drei Hauptschritte: Grobfiltration, Feinfiltration und Sterilfiltration. Jeder Schritt hat spezifische Ziele und Anforderungen:

Grobfiltration: Entfernung größerer Partikel wie Hefezellen und Weinsäurekristalle. Produkte wie FIBRAFIX® AF werden verwendet.
Feinfiltration: Erzeugung eines klaren Weins durch Entfernen verbleibender Partikel. FIBRAFIX® AF und CLAROX® PL sind hier gängige Produkte.
Sterilfiltration: Endfiltration zur Sicherstellung höchster Produktqualität. FIBRAFIX® AF-Sterilfilterschichten und CLAROX® MP/W-Membranfilterkerzen werden eingesetzt.

Optimierte Lösungen
Die Auswahl des passenden Filtermediums hängt von der Weinsorte und dem gewünschten Filtrationsgrad ab. FIBRAFIX® AF-Tiefenfiltermedien bieten eine bewährte Technologie mit hervorragendem Rückhaltevermögen und kosteneffizienter Leistung.

Filterapparate
Die Wahl des Filterapparats sollte die Art des Weins, den Filtrationsgrad und die Menge des zu verarbeitenden Weins berücksichtigen. Zu den verfügbaren Apparaten gehören:

NOVOX® ST Filterpressen: Bieten hohe Flexibilität und lange Lebensdauer.
DISCSTAR® G Modulgehäuse: Edelstahlgehäuse für den täglichen Einsatz ohne Tropfverlust.
SECUROX® Filterkerzengehäuse: Langlebig und für das gesamte CLAROX®-Portfolio geeignet.

Fazit
Die Tiefenfiltration ist ein wesentlicher Bestandteil der Weinherstellung, der durch die richtige Auswahl von Filtrationslösungen und -geräten optimiert werden kann, um die Qualität und Sicherheit des Endprodukts zu gewährleisten.

Katalogauszüge

Innovative und zuverlässige Lösungen für die TIEFENFILTRATION FÜR WERTVOLLE FLÜSSIGKEITEN. SEIT 193

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Hintergrund Die Entfernung fester Partikel, von Mikroorganismen und anderen unerwünschten Substanzen, welche die sensorischen Eigenschaften oder das visuelle Erscheinungsbild des Weins beeinträchtigen könnten, ist entscheidend, um die Erwartungen der Kunden zu erfüllen. Die Filtration bei der Weinherstellung beruht auf der Notwendigkeit, konsistente und qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen. Technologien der Tiefenfiltration werden in der Weinindustrie seit Jahrhunderten eingesetzt und spielen eine grundlegende Rolle bei der Entfernung unerwünschter Partikel, der Erhöhung der Stabilität, der...

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Optimierte Lösungen für die Weinfiltration Das passende Filtermedium wird je nach Weinsorte und gewünschtem Filtrationsgrad ausgewählt. FIBRAFIX® AF-Tiefenfiltermedien sind eine bewährte und bestens erprobte Filtrationstechnologie für alle Schritte der Weinfiltration. Das dreidimensionale Tiefenfiltermedium gewährleistet ein hervorragendes Rückhaltevermögen für Feststoffpartikel und einzigartige Filtrationseigenschaften bei kosteneffizienter Leistung. Schritt 1: Grobfiltration Produktlinie Beschreibung Beste Verwendung FIBRAFIX® AF Grobfilterschichten Entfernung von groben Partikeln und Ablagerungen...

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Filterpressen und Modulgehäuse Bei der Auswahl des Filterapparats ist es wichtig, die Art des zu filtrierenden Weins, den gewünschten Filtrationsgrad sowie die Menge des zu verarbeitenden Weins zu berücksichtigen. Einige Filter sind für die Verarbeitung kleiner Chargen ausgelegt, während sich andere Systeme für grosse kommerzielle Weinkellereien eignen. In unserem Sortiment finden Sie Filterapparate für unterschiedlichste Anforderungen. Hier sehen Sie eine Auswahl: NOVOX® ST Filterpressen Platten-Rahmen Filtersystem, das hohe Flexibilität bei langer Lebensdauer und minimalem Wartungsaufwand bietet....

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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.

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