Weinherstellung
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TRENNTECHNOLOGIE FÜR DIE WEINHERSTELLUNG Mehr Ertrag, gleichbleibende Qualität und maximaler Klärgrad Engineered For Your Success

INHALT INHALT Herausforderungen annehmen Prozesse, auf Ihre Bedürfnisse angepasst Übersicht Flottweg Trenntechnik zur Weißwein-Herstellung Übersicht Flottweg Trenntechnik zur Rotwein-Herstellung Flottweg Qualität und Service

HERAUSFORDERUNGEN ANNEHMEN – MIT INNOVATIVER TRENNTECHNOLOGIE Globale Konkurrenz und veränderte Verbraucheranforderungen stellen die Branche vor neue Herausforderungen. Umso wichtiger ist es, auf innovative und flexible Lösungen zu setzen, um die Herausforderungen von morgen zu meistern. Veränderte Umweltbedingungen beeinflussen die Ernteerträge und die Qualität der Trauben. Moderne Verfahren in der Mostbehandlung und Weinherstellung sind daher unerlässlich, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Flexible, zuverlässige und einfach zu bedienende Anlagentechnik wie Dekanterzentrifugen...

So wird aus einer guten Ernte ein noch besseres Produkt Sowohl die Mostvorklärung als auch das Trubmanagement stellen entscheidende Prozessschritte in der Verarbeitung und Veredelung des Traubenmostes dar. Hier zeichnet sich die Flottweg Trenntechnik durch optimale Ausbeute, ihre robuste Bauart und die vergleichsweise niedrigen Betriebskosten aus. Vorteile der Flottweg Dekanterzentrifuge für die Mostvorklärung ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ Schnelle Verarbeitung von Most und Mostrückständen, auch mit hohen Feststoffgehalten Geschlossene Ableitung des geklärten Mostes für reduzierte Sauerstoffaufnahme/Oxidation...

FLOTTWEG TRENNTECHNOLOGIE ... IN DER WEISSWEINHERSTELLUNG Traubenannahme Feinstklärung (Optional) Flottweg Separator Trub Trub B Flottweg Separator Flottweg Dekanter Flottweg Dekanter Schönung / Stabilisierung Flottweg Dekanter Jungweinklärung Trub Filtration / Abfüllung Flottweg Separator

Feinstklärung (Optional) Flottweg Separator thermische Vinifikation (Mosterhitzung / -kühlung) Klärung mit Farbextraktion Trub Flottweg Dekanter Trester (Häute, Kerne) Schönung / Stabilisierung Filtration / Abfüllung Flottweg Separator Flottweg Separator Flottweg Dekanter Weinrückgewinnung aus Geläger / Weintrub

® = eingetragenes Warenzeichen in verschiedenen Ländern. MOSTVORKLÄRUNG MOSTVORKLÄRUNG UND UND TRUB-/GELÄGERTRUB-/GELÄGERAUFBEREITUNG AUFBEREITUNG ... mit dem Flottweg Dekanter Wo Flüssigkeiten mit einem hohen Feststoffanteil geklärt werden müssen, setzt man Dekanterzentrifugen ein. Dazu zählt z.B. die Mostvorklärung. Die spezielle Bauart des Flottweg Dekanters bietet nicht nur wirtschaftliche, sondern auch qualitative Vorteile bei der Mostverarbeitung. Die Maschine trennt die Trubstoffe innerhalb weniger Sekunden; die Kontaktzeit wird deutlich reduziert. Durch den hohen Phenolgehalt können...

DER DER FLOTTWEG FLOTTWEG DEKANTER DEKANTER Zone der Mostklärung ohe Kläreffizienz des Flottweg Dekanters durch optimale H Auslegung von Zentrifugentrommel und Schnecke auf die Anforderungen der Weinindustrie Flexible Einstellung der Trennzone mittels verstellbarer Schälscheibe; dadurch optimales Klärergebnis, auch bei schwankenden Produktbedingungen Auspressen“ des Feststoffs im Bereich des T „ rommelkonus durch optimales Einstellen der Differenzdrehzahl Hohe Trockensubstanz im abgetrennten Feststoff, hohe Mostausbeute Austrag Trester/Trubstoffe Flottweg Schälscheibe Flottweg Simp Drive®...

FEINKLÄRUNG FEINKLÄRUNG ... mit dem Flottweg Separator Verbesserte Qualität Klärvorgänge spielen nicht nur bei der Mostverarbeitung eine große Rolle. Während des gesamten Weinausbaus kann eine wirkungsvolle Klärung einen deutlichen Einfluss auf die geschmackliche Reinheit des Weins und damit seinen Marktwert haben. Die frühzeitige Klärung mittels Separator entfernt feinste Trubstoffe, die im weiteren Produktionsverlauf den Geschmack des fertigen Weins ungünstig beeinflussen könnten. Zudem verläuft die weitere Gärung gleichmäßiger und lässt sich besser steuern. Die Entwicklung des Weins wird...

DER DER FLOTTWEG FLOTTWEG SEPARATOR SEPARATOR Der Verschleißschutz ∙ ∙ ∙ Das Flottweg Soft Shot® Flex-System ohe Verschleißfestigkeit durch spezielle H Verschleißschutzelemente Einfache Montage und Demontage Verlängerung der Lebensdauer der Separatorentrommel bei der Mostklärung (Sandrückstände) oder Klärung nach der Schönung (BentonitRückstände) räzises und beliebiges Kombinieren von Teil- und P Vollentleerungen. Die Entleerungszeiten lassen sich präzise einstellen; dadurch höhere Ausbeute an Wein und Most durch kompaktere Feststoffe Materialschonender und leiser, akustisch kaum...

DURCHSATZMENGEN DURCHSATZMENGEN DES DES DEKANTERS/ DEKANTERS/ SEPARATORS SEPARATORS IN IN DER DER WEININDUSTRIE WEININDUSTRIE Richtdurchsätze [m³/h] der Flottweg Dekanter für die Weinindustrie Typ 1)Jahrgangs- und sortenabhängig 2) Durchsatz je nach Feststoffbelastung im Zulauf Richtdurchsätze [l/h] der Flottweg Separatoren für die Weinindustrie Typ 1)Jahrgangs- und sortenabhängig 2) Die Werte dienen als Richtwerte und können je nach Prozess und Vorbehandlung var

FLOTTWEG FLOTTWEG QUALITÄT QUALITÄT UND UND SERVICE SERVICE Garantierte Flottweg Qualität Typisch „Made in Germany“: Wir haben eine klare Vorstellung von Qualität und gehen keine Kompromisse ein. Oft sind unsere Kunden mit aggressiven Medien konfrontiert. Die Bauteile von Flottweg Zentrifugen, die in unmittelbaren Kontakt mit dem zu verarbeitenden Medium gelangen (z. B. Trommel, Schnecke und Zulauf), sind ausschließlich aus hochwertigen, rost- und säurebeständigen Edelstählen gefertigt. Dadurch werden eine erhöhte Festigkeit sowie eine verbesserte Beständigkeit ermöglicht. Bestens...