KONTINUIERLICHE SAFTHERSTELLUNG AUS WURZELGEMÜSE MITTELS MECHANISCHEM ZELLAUFSCHLUSS NEUES VERFAHREN Um bei der Verarbeitung von Wurzelgemüse hohe Ausbeuten in bester Qualität zu erreichen, bietet die Hiller GmbH ein neues mechanisches Zellaufschlussverfahren mittels Dekanter, welches noch zusätzliche Vorteile mit sich bringt: ■ Verbessertes Produkt ■ Frischer Gemüsegeschmack ■ Erhalt von Vitaminen und wertvollen Inhaltsstoffen ■ Höhere Farbintensität ■ Trubstabiler Saft ■ Energieeffizient und produktschonend

VERFAHRENSSCHEMA DER KONTINUIERLICHEN GEMÜSESAFTHERSTELLUNG ■ Hochleistungskonditionierer für maximalen mechanischen Zellaufschluss des vorbereiteten Produkts ■ Dekanter mit Dampfinjektion zur kurzzeitigen, homogenen und kontrollierten Erhitzung mit spezieller Schneckenkonstruktion zur besseren Trennung der Maische mit regelbarer Viskosität anhand neuer Fahrweise im laufenden Betrieb ■ Kurzzeiterhitzer zur Inaktivierung aller Mikroorganismen und produkteigenen Enzyme* ■ Integriertes Wärmetauschersystem (WT) für einen energieeffizienten Produktionsablauf* * Optional bzw. in die bestehende Anlagentechnik...