Case Study: Emmi Schweiz (Michverarbeitende Industrie)
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Case Study Milchindustrie Hauptgewinn für die Lot-Nummer Das Emmi-Produktionswerk Ostermundigen in der Schweiz setzt auf Hitachi Inkjet Drucksysteme bei der Lot-Kennzeichnung Überblick Gewinnzahlen sind 20, 1500 und 50: Rund 50 Hitachi-Inkjet-Drucker beschriften bei Emmi im Werk Ostermundigen, nahe Bern, alle Produkte mit der Lot-Information. 1500 verschiedene Artikel im Monat werden dort auf 20 Produktionslinien abgefüllt und verpackt. Zusätzliche Gewinnzahl ist die 10, denn der älteste Inkjet-Drucker der japanischen Druckexperten tut bereits seit zehn Jahren seinen Dienst. Emmi Rund eine Million Tonnen Milch verarbeitet Emmi in den über die gesamte Schweiz verteilten 25 Produktionsbetrieben. Das Unternehmen ist damit die Nummer 1 auf dem Schweizer Milchmarkt mit einer Produktionsmenge von ca. 3,4 Millionen Tonnen Milch. Im Jahr 2017 erwirtschaftete die Emmi-Gruppe einen Umsatz von rund 3,4 Milliarden Schweizer Franken. Seit dem Jahr 2003 betreibt Emmi das Werk Ostermundigen: Dort arbeiten rund 600 Mitarbeiter. Täglich werden 330 Tonnen Milch verarbeitet – etwa ein Zehntel der von Emmi in der Schweiz verarbeiteten Milch. Heute ist das Werk innerhalb der Gruppe der größte Schweizer Produktionsstandort. Top-Seller aus Ostermundigen sind die zehn Caffè-Latte-Variationen. „Das ist wohl die wichtigste Marke von Emmi“, sagt Isidor Lauber, der Leiter des Standorts. Im Jahr 2012 knackte die Produktgruppe die magische Zahl von 100 Millionen verkauften Bechern. Das Produktportfolio in Ostermundigen umfasst darüber hinaus zahlreiche Jogurt-, Eis- und Dessert-Sorten sowie Produkte, die die große Nachfrage nach laktosefreier Milch bedienen. „Rund 50 Hitachi-Drucker beschriften bei Emmi alle Produkte mit der LOT-Information.“ KUNDE Emmi Schweiz INDUSTRIE Milchindustrie

Case Study Milchindustrie PRODUKT Inkjet Drucker HERAUSFORDERUNG Geht es um die Lot-Nummer, die für all diese Produkte zwingend erforderlich ist, überlassen die Chefs bei Emmi im Werk Ostermundigen nichts dem Zufall. Isidor Lauber macht klar: „Kein Becher verlässt das Werk ohne diese Info: Auf welcher Linie wurde abgefüllt, welches Abfülldatum oder Mindesthaltbarkeitsdatum ist für dieses Produkt maßgeblich?“ Dazu kommt dann noch die Information, auf welcher Bahn der einzelne Becher abgefüllt und verschlossen wurde. Inkjet-Codiertechnologie ist für diese Aufgabe optimal. „Wir verwenden...

Case Study Milchindustrie Betrieb unterbricht, weil das Codiergerät blockiert.“ Bei Hitachi können diese Serviceanforderungen innerhalb eines Zeitfensters erledigt werden, so dass bis zur nächsten passenden Pause weiter produziert werden kann. LÖSUNG Seitdem man sich bei der Kennzeichnungstechnik mit HitachiLösungen versorgt, ist auch das ‚Schmieren‘ oder ‚Kleckern‘ von Tinte kein Thema mehr. „Bei uns in der Produktion ist alles sauber, da können Sie jeden Mitarbeiter fragen. Das war ein wichtiges Kriterium, das für Hitachi gesprochen hat“, betont Lauber. Das Nachfüllen von Tinte und...

Case Study Milchindustrie „Das Gesamtpaket hat gepasst.“ Hitachi konnte sich mit seinen Drucksystemen Schritt für Schritt in Ostermundigen etablieren. Der Distributionspartner in der Schweiz ist Peyer Graphic. Guido Wertli, Bereichsleiter Codieren bei Peyer Graphic, erinnert sich: „Wir haben zunächst im Jahr 2006 von Emmi die Chance bekommen, ein Gerät in einer Linie zu installieren. Das war recht erfolgreich, denn der HitachiDrucker hat an der Jogurt-Linie auch bei einer Produktionstemperatur von 50°C gut funktioniert.“ Über die Jahre konnten dann noch eizelne Geräte an kleineren Linien...