Käsefertiger
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KÄSEFERTIGER Individualisiert und massgeschneidert für traditionelle Käsereien wie auch für grosse Industriebetriebe

Schonende Bruchbehandlung und hohe Käseausbeute sind kein Zufall, sondern das Ergebnis innovativer Forschung und Entwicklung. Unsere Ingenieure haben den Kalt Käsefertiger so konzipiert, dass der Käsebruch nach vorgegebenem Rezept vollautomatisch aufbereitet wird. 2 Die strömungsoptimierte Form des Käsefertigers sowie das ausgeklügelte Schneid- und Rührwerkzeug, die Kalt Harfe, sorgen für eine schonende Behandlung und gleichmässige Bruchbearbeitung. Dadurch wird die Staubbildung minimiert und eine äusserst hohe Ausbeute erzielt. Die Einhaltung strenger hygienischer Standards (3A, EHEDG,...

HOHE AUSBEUTE SCHONENDE BRUCHBEHANDLUNG Die Harfe ‒ Präzises Kombinationswerkzeug zum Rühren und Schneiden ‒ Ohne lösbare Verbindungen im Produktbereich ‒ Für gleichmässiges und staubarmes Schneiden ‒ Der Rührflügel zeiht die Gallerte zur Mitte des Käsefertigers ‒ Durch die Schaufel wird der Bruch nach oben gebracht ‒ Hohe Ausbeute garantiert Präzisionswerkzeug Wer Qualitätskäse herstellen will, muss präzise arbeiten. Mit diesem Wissen haben unsere Maschinenbauingenieure die Anordnung der Schneidmesser im Kalt Käsefertiger perfektioniert. Optimiertes Strömungsverhalten Im Käsefertiger von...

HYGIENISCHES DESIGN KÄSEFERTIGER TYPEN Durchdachte Harfenaufhängung Schraubenfreie Ausführung Die über dem Kalt Käsefertiger angeordneten Getriebe sind so stabil ausgelegt, dass die Harfen direkt daran aufgehängt werden können. Eine untere Lagerung des Schneid- und Rührwerks erübrigt sich, sodass im Innenbehälter auch keine Flanschverbindungen erforderlich sind. Knollen bildungen und bakteriologische Probleme in diesen Bereichen sind somit ausgeschlossen. Die Schneid messer der Käseharfe sind direkt mit dem Rahmen verschweisst und ohne Spann schrauben ausgeführt. Auch sonst finden sich im...

Ein wirtschaftliches und individualisierbares Produktprogramm, das keine Wünsche offenlässt – mit Schweizer Qualität. Unsere Spezialisten beraten und begleiten Sie gerne bei der Umsetzung Ihrer Projekte. Kalt Maschinenbau AG Letziwiesstrasse 8 9604 Lütisburg Switzerland +41 71 932 53 53 www.kalt-ag.ch info@kalt-