Stressfree Program
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das volle stress free-programm

König präsentiert: Das volle Stressfree-Programm Entdecken Sie unsere SF-Klasse Die Regel ist klar: Wer Kunden dauerhaft binden will, muss langfristig wirksame Entscheidungen treffen. Bleiben Erwartungen an das Produkt unerfüllt, wird der Kunde nach Alternativen Ausschau halten. Diese einfache Logik gilt natürlich auch für die Produkte aus dem kontinuierlichen Teigband. Alle Anlagen der SF-Klasse sind modular aufgebaut: Sie lassen sich so zusammenstellen, wie sie gebraucht werden und nachträglich einfach erweitern, um sie stets exakt den jeweiligen Bedürfnissen anzupassen. Was dabei allein...

Innovation heiSSt, die Zukunft schon heute vorwegnehmen Transparente Forschung und Entwicklung im eigenen technikum Bei König funktioniert Forschung und Entwicklung nach zwei grundsätzlichen ­strategischen Vorgaben: 1 Erlangung und Ausbau der technologischen Führungsposition. Praxisorientierte Ausrichtung an Kunden- und Marktbedürfnissen. Selbstverständlich gilt das auch für sämtliche Entwicklungen im Bereich der Teigbandtechnik. Unser Stressfree-Programm zeichnet sich durch besonders schonende Teigbearbeitung aus. Durch die minimierte mechanische Belastung des Teiges bleiben die Gärblasen...

KÖNiG MACHT iHNEN DiE ENTSCHEiDUNG LEiCHT ALLE SF-MASCHiNEN iM DiREKTEN VERGLEiCH Nicht jede Entscheidung muss schwer fallen. Die nachfolgende Übersicht zeigt Ihnen mit einem Blick, welche Maschine Ihren Ansprüchen im Hinblick auf das endprodukt am besten gerecht wird. alles weitere erarbeiten wir zusammen in einem intensiven Projektierungsgespräch, das einem wichtigen Ziel dient: Ihren erfolg perfekt und nachhaltig zu machen.

■ ARTISAN ERFOLG KANN SiCH jEDER LEiSTEN Natürlich behalten wir bei all unseren Innovationen auch den wirtschaftlichen Aspekt im Auge. Ein besonders gutes Beispiel dafür ist die artisan sFc. sie überzeugt einerseits durch ihre Kompaktheit und ihr großartiges Preis-/Leistungsverhältnis. andererseits mit ihrer stärke in der Produktvielfalt durch unterschiedliche, austauschbare stanzwerkzeuge. Das ergebnis: kunstvolles, eckiges Gebäck in vielen Variationen; zum beispiel auch dreieckig. ARTISAN SFC - IM ÜBERBLICK ■ optimales Preis-/Leistungsverhältnis ■ einmannbedienung ■ einfache...

IARTISAN - DIE KUNST STRESSFREIER PRODUKTION MODELL SFR - DIE ÖKONOMISCHE KOMPAKTANLAGE MIT ALLEN KOMBINATIONSMÖGLICHKEITEN Alle Teigbandanlagen von König zeichnen sich durch ihre besonders schonende Teigbandformung aus. Die Artisan SFR erweist sich dabei als die Ideal-Maschine, wenn es darum geht, sowohl eckiges als auch rundgewirktes Gebäck in vielen Variationen zu produzieren: Die rundwirkeinrichtung ist standardmäßig mit an Bord. Mittels eines Kistenhebekippers wird die Teigcharge in den Vorportionierer gekippt. Das geformte Teigband wird durch austauschbare Längsschneidevorrichtungen...

Herausragend ist dabei die exakte automatische Teigstrangherstellung: Sie kippen den Teig ein - ein durchdachtes System aus Walzen und Stempeln macht daraus schonend das kontinuierliche Teigband, das anschließend der Breite und Länge nach geteilt - und gegebenenfalls rundgewirkt - wird. Die Artisan SFR ist für den Einsatz als Einzelmaschine ebenso gedacht wie in Kombination mit klassischen König-Kleingebäckanlagen. So können Sie, beispielsweise in der Konfiguration SFR mit Eco Twin alle Arten von Gebäck herstellen: eckig und rund, gerollt und gewickelt, gestüpfelt, gedrückt, geschnitten....

ARTISAN Für Erfolg auf allen Linien Modell SFI - die leistungsstarke Teigbandmaschine für höheren Bedarf Die Regel ist klar: Wer Kunden dauerhaft binden will, muss langfristig wirksame Entscheidungen treffen. Bleiben Erwartungen an das Produkt unerfüllt, wird der Kunde nach Alternativen Ausschau halten. Diese einfache Logik gilt natürlich auch für die Produkte aus dem kontinuierlichen Teigband. Durch mehrere Walzwerke und Stempelvorrichtungen wird das Teigband egalisiert und auf eine gleichmäßige Höhe gebracht. Satellitenwalzwerke bringen den Teig durch klopfende Bewegungen schonend und...

Je nach Konfiguration kommen ein oder zwei Satellitenwalzköpfe in der Artisan SFI zum Einsatz: Geradezu sanft wird das kontinuierliche Teigband auf Endstärke gebracht. Minimale scherspannungen garantieren höchste Qualität, die enorme Leistungsfähigkeit garantiert hohe wirtschaftlichkeit. Das modulare Konzept gestattet Investitionen dann, wenn sie sinnvoll sind. Die Arti-san sFI ist jederzeit erweiterbar um Hebekipper oder Kistenheber, Rundwirkstation mit Bypassstrecke, Befeuchtungs- und Bestreuvorrichtung, Langwirkstation für Weißbrote und Baguette, scheideeinheit, Absetzvorrichtung usw. U|...

MENES 1.0 Die individuell konfigurierbare Teigbandanlage für höchste Ansprüche Von Blätter- und Plunderteig über eckige und runde Brötchen bis Ciabatta und Baguette nach einer Maxime: radikale Qualität Für König war es ein logischer Schritt, von den Anlagen zur kontinuierlichen Teigbandherstellung für Kleingebäck und Brot zu den großhandwerklichen und industriellen Laminieranlagen. Auch diesen Schritt haben wir kompromisslos getan: Wir haben uns nicht am Besten des Marktes orientiert, sondern an der bestmöglich erzielbaren GebäckQualität. Und dann das Beste geschaffen. Der...

MENES 1.0 - iM ÜBERBLICK ■ Volle Modularität durch Bausteinkonzept sowie eine Vielzahl an Werkzeugen zum schneiden, Pumpen, Füllen, Drücken, wirken, Rollen, wickeln, Falten, Dekorieren, bestreuen, Absetzen usw. ■ Einmannbedienung durch hochmoderne objektorientierte, visualisierte Steuerung mit großem Touch-Panel ■ einzigartiger Teigvorportionierer und Teigbandformer ■ einzigartiger Doppelsatellitenkopf „Twin-Sat" ■ Nach modernsten Hygieneanforderungen konzipiert ■ Für Blätter- und Plunderteige, Dünnteige (Strudel, Baklava), Weißbrote und Baguettes, Ciabatta, eckige und runde Brötchen (auch...