Temperiermaschinen Überzugsmaschinen Schokoladenauflöser Kühltunnel Unsere Schokoladenseiten www.lcm.d

Schokoladentemperiermaschinen mit kontinuierlicher Umlauftemperierung 6-7 LCM Kaskaden TWIN Temper 14-15 LCM Triple Temper und SchokoBar 16-17 Schokoladenüberzugsmaschinen mit kontinuierlicher Umlauftemperierung 18-19 Kühltunnel ■ Bandkühler ■ Komplette Überzugsanlage 36-37

Vielfältige, hochspezialisierte Lieblingsstücke ... von Meisterhand Der Phantasie aus und mit Schokolade, Pralinen und Überzügen sind nahezu keine Grenzen gesetzt. Der Variationsvielfalt einer der schönsten Branchen begegnet die LCM Schokoladenmaschinen GmbH durch ihr hochspezialisiertes Sortiment an Maschinen und Anlagen für die Schokoladenverarbeitung. Individuell-innovativwirtschaftlich in der Entwicklung und Produktion, so lautet unser Motto. Wir entwickeln und produzieren ausgeklügelte Systeme in der Qualität, die Confiserien, Pralinenmanufakturen, Konditoreien und Bäckereien erwarten –...

Made in Germany ... weltweit in aller Munde Man nehme Leidenschaft für verführerische Köstlichkeiten, eine gehörige Portion Gespür für Bedarf und Trends der Schokoladenbranche, reichere das Ganze mit technischspezialisiertem Knowhow aus dem Maschinenbau an. Dann füge man diese Komponenten zu einem erfolgreichen Geschäftsmodell zusammen. So gründeten im Jahr 2000 die Brüder Jürgen und Markus Leute, beide ausgebildete und erfahrene Maschinenbauer, die Firma LCM Schokoladenmaschinen GmbH. Mit dem Neubau des Firmen- und Verwaltungsgebäudes mit 750 Quadratmetern in 2013 setzen Jürgen und Markus Leute...

mit vollautomatischer kontinuierlicher Umlauftemperierung Entscheidend für die Qualität des Schokoladenüberzugs ist eine korrekte Temperierung der Schokolade. Dadurch werden ein perfekter Glanz und eine gute Lagerfähigkeit Ihrer Produkte gewährleistet. Die vollautomatische, kontinuierliche Umlauftemperierung liefert den ganzen Tag über frisch temperierte Schokolade. Nicht verarbeitete Schokolade fließt stetig zurück in den Schokoladentank, wird dort wieder vollständig dekristallisiert und durchläuft erneut die Temperierung. Dies vereinfacht das Arbeiten über einen längeren Zeitraum in erheblichem...

Die AT-S-Modelle entsprechen von der Funktionsweise her den LCM AT-Modellen, sind aber ohne beheizte Arbeitswanne ausgestattet. Sie eignen sich zur manuellen Schokoladenentnahme und zur Beschickung von Überzugs- und Dosiermaschinen aller Fabrikate. Durch die in alle Richtungen beweglichen Gießrohre sind die Maschinen flexibel einsetzbar. Es ist möglich im laufenden Prozess flüssige Schokolade nachzufüllen. Bei den Modellen LCM 40 AT-S und LCM 60 AT-S kann über den Füllstandmelder der Maschine in Kombination mit einem LCM Auflöser (LCM M-Modelle) Schokolade vollautomatisch nachgefüllt werden Bedienung,...

Erhältliches Zubehör Gießbogen mit mechanischer Mengenregulierung Einsatz zur Mengenreduzierung im Tank LL Beheiztes Rohrsystem für LCM 40 AT-S und LCM 60 AT-S Beheiztes Schutzgitter für LCM 40 AT-S und LCM 60 AT-S B

Die AT-Modelle eignen sich zum Gießen von Hohlkörpern und Formen, zum Überziehen von Torten und Gebäck aller Art und zur Beschickung von Überzugs- und Dosiermaschinen aller Fabrikate. Durch die in alle Richtungen beweglichen Gießrohre sind die Maschinen flexibel einsetzbar. Es ist möglich im laufenden Prozess flüssige Schokolade nachzufüllen. Bei den Modellen LCM 40 AT und LCM 60 AT kann über den Füllstandmelder der Maschine in Kombination mit einem LCM Auflöser (LCM M-Modelle) Schokolade vollautomatisch nachgefüllt werden. Bedienung, Schokoladenwechsel und Reinigung sind bei diesen Modellen...

Erhältliches Zubehör • Gießbogen mit mechanischer Mengenregulierung • Einsatz zur Mengenreduzierung im Tank • Beheiztes Rohrsystem zur Befüllung externer Maschinen Rütteltisch beheizt und nicht beheizt zum Aufsetzen direkt über die Maschinenarbeitsfläche L Nur für LCM 25 AT: Beheiztes Abtropfblech mit Gitter oder Rütteltisch seitlich zum Einhängen Schutzgitter beheizt für LCM 40 AT und LCM 60 AT Kapazität [kg] Breite [cm] Tiefe [cm] Höhe [cm] el. Anschluss [V/kW] Leergewicht [kg]

Die LCM TWIN Temper wurden speziell entwickelt, um kontinuierlich zwei Sorten temperierter Schokolade zur Verfügung zu haben. Die beiden Tanks arbeiten komplett unabhängig voneinander und können automatisch mit flüssiger Schokolade über LCM Auflöser (LCM M-Modelle) befüllt werden. Einfache Reinigung und Fahrbarkeit garantieren einen flexiblen Einsatz der LCM TWIN Temper Modelle. www.lcm.de [email protected] LCM Schokoladenmaschinen GmbH • Schlierer Straße 61 • D-88287 Grünkraut Tel.: +49 (0)751 - 295935-0 ■ Fax: +49 (0)751 - 295935-99

LCM TWIN Temper 25 AT • 40 AT • 60 AT Technische Daten Erhältliches Zubehör • Gießbogen mit mechanischer Mengenregulierung • Einsatz zur Mengenreduzierung im Tank • Beheiztes Rohrsystem zur Befüllung externer Maschinen Rütteltisch beheizt und nicht beheizt zum Aufsetzen direkt über die Maschinenarbeitsfläche • Schutzgitter beheizt

Wenn Sie eine hohe Temperierleistung von bis zu 300 kg/h bei einfachster Bedienung und Reinigung suchen, empfehlen wir den LCM Kaskaden TWIN Temper. Die beiden Tanks können sowohl im Kaskadenbetrieb (wenn Sie eine große Menge der selben Schokoladensorte benötigen), als auch getrennt als Twin Temper (zur Verarbeitung von zwei unterschiedlichen Schokoladensorten) verwendet werden. Eine automatische Befüllung mit flüssiger Schokolade über LCM Auflöser (LCM M-Modelle) oder auch Auflöser anderer Fabrikate ist möglich. www.lcm.de [email protected] LCM Schokoladenmaschinen GmbH • Schlierer Straße 61 • D-88287...