KUTTER INDUSTRIE
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Katalogauszüge

KUTTER INDUSTRIE - 1

FOOD PROCESSING MACHINERY KUTTER INDUSTRIE AUSGEREIFTES KONZEPT STEIGERT IHRE PRODUKTIVITÄT

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KUTTER INDUSTRIE - 2

ANWENDUNGSBEREICHE DER LASKA KUTTER Praxisbezogene Forschungs- und Entwicklungsarbeit sowie langjährige Erfahrung sind die Grundlage der LASKA Kutter-Technologie. In Verbindung mit anderen Maschinen eignet sich der LASKA Kutter für große Verarbeitungsmengen oder aber auch für kleinere Chargen. Es können sowohl Frischfleisch als auch vorzerkleinertes Gefrierfleisch verarbeitet und Schwartenemulsionen problemlos produziert werden. Kunden verwenden die LASKA-Kutter für die Produktion von: ›› Rohwurst ›› Kochwurst ›› Brühwurst ›› Schwartenemulsion ›› Pasteten ›› Konservenprodukte ›› Suppen und...

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KUTTER INDUSTRIE - 3

www.laska.at HYGIENE UND SICHERHEIT ›› bdichtung hält den Bereich A zwischen Schüssel und Vakuumschale frei von Produktresten ›› eschlossene Bodenplatte verhindert g Verschmutzung des Maschinen-Innenraumes BAUWEISE ›› ompakte Bauweise mit eingebautem k Schaltschrank oder optional extern ›› esserhaube seitlich weit aufschwenkbar, M daher beste Zugänglichkeit beim Messerwechsel und bei der Reinigung ›› erhöhter Rand der Kutterschüssel verhindert Produktaustritt ›› polierte Oberflächen für höchst möglichen Hygienestandard LASKA KUTTER ›› utterschüssel mit zuverlässiger RundlaufK genauigkeit...

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KUTTER INDUSTRIE - 4

FÜR IHREN LASKA KUTTER MODERNE ANTRIEBSTECHNIK ›› kompakte, hygienische Bauform durch eingebauten Schaltschrank ›› igens entwickelte Lagertechnologie und Dichtungen e für höchste Drehzahlen und große Betriebssicherheit ›› modernste, höchst energieeffiziente Komponenten ›› verschleißarme Spezialdichtungen ›› stufenloser Antrieb ›› keine Biegebelastung auf Messerwelle ›› wartungsarmer AC-Drehstrommotor ›› lange Lebensdauer von Lagern und Dichtungen ›› anftanlauf- und Rückschaltautomatik für S ruckfreien Wechsel der Drehzahl minimiert Belastung auf Lager und Antrieb ›› einheitliche Messerlänge...

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KUTTER INDUSTRIE - 5

FÜR IHREN LASKA KUTTER DICHTUNG MESSERHAUBE ›› massiv rostfreier Stahlguss mit großer Rundlaufgenauigkeit ›› pezielle federbelastete Dichtung zur s Kutterschüssel verhindert Austritt von Brät ›› beste Zugänglichkeit ›› einfache Handhabung ›› ptimierte Kühlluftführung des Hauptmotors mit O Filtersystem und Überwachungseinheit zur Kühlung ›› utterschüssel-Kugellager mit außerK gewöhnlich großem Durchmesser (650 - 850 mm) ›› demontierbar zum einfachen Reinigen ›› mikroprozessgesteuerte Zentralschmierung für automatische Schmierung (optional) ›› efilterte Luft wird direkt in Motor und...

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KUTTER INDUSTRIE - 6

JE NACH KUNDENANFORDERUNG DER OPTIMALE SCHNEIDSATZ ›› für Brühwurst, Kochwurst, Rohwurst ›› extrafeine Emulsionen ›› stabiles, bindiges, homogenes Brät mit hoher Eiweißausbeute ›› hohe Feinheit ›› nübertroffene Schneidhaltigkeit durch u hochfeste, zähe, nichtrostende Spezialstahlsorten ›› nübertroffene Schneidhaltigkeit durch u hochfeste, zähe, nichtrostende Spezialstahlsorten SPEZIALMESSER LCTH ›› extrafeine Emulsionen ›› erstklassiger Schnitt und gleichmäßige Körnung ›› nübertroffene Schneidhaltigkeit durch u hochfeste, zähe, nichtrostende Spezialstahlsorten

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KUTTER INDUSTRIE - 7

FÜR IHREN LASKA KUTTER ›› ualitäts- und Geschmacksverbesserung und Q längere Haltbarkeit bei Brühwurstprodukten ›› tandardisierung und Automatisierung der S Wurstproduktion bei gleichbleibender Qualität ›› utomatische Zugabe einer frei wählbaren a Wassermenge während des Produktionsprozesses ›› vereinfacht Reinigung der Messer und Flansche ›› eitpunkt, Dauer und Höhe des Vakuums Z je nach Produkt und Arbeitsweise frei wählbar ›› frische Farbe und längere Haltbarkeit der Fertigprodukte ›› ugabe kann während automatischer Wasserzugabe Z jederzeit unterbrochen werden ›› sicheres Handling der...

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KUTTER INDUSTRIE - 8

PRODUCTION MANAGEMENT SYSTEM ›› Rezepte sind editierbar ›› Touch Screen ›› rogrammaufnahme im „TeachIn“-Verfahren P oder auf Touch Screen programmierbar ›› inklusive USB-Schnittstelle RÜCKVERFOLGBARKEIT Midi und Maxi ›› rozessdatenspeicherung zur Aufzeichnung P aller Prozess-Schritte und zur Dokumentation ›› bis zu 20 Tagesproduktionslisten ›› Touch Screen ›› rogrammaufnahme im „TeachIn“-Verfahren, P programmierbar auf Touch Screen oder auf PC ›› Erstellung und Bearbeitung von Tagesproduktionslisten auf PC ›› atenausgabe über USB Schnittstelle (Midi) D bzw. externen PC (Maxi) ›

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KUTTER INDUSTRIE - 9

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN ÜBER IHREN LASKA WOLF GOTZINGER SMALLGOODS AUSTRALIEN WIESBAUER - ÖSTERREICHISCHE WURSTSPEZIALITÄTEN GMBH ÖSTERREICH ISANA NATURFEINKOST GMBH & CO. PRODUKTIONS UND HANDELS KG DEUTSCHLAND „Ich kenne LASKA Fleischmaschinen seit meinen frühesten Tagen in der fleischverarbeitenden Industrie. Mein Vater verwendete LASKA Kutter und Wölfe während seines gesamten Berufslebens, und als ich selber den ersten Schüsselkutter und Mischwolf für mein eigenes Geschäft kaufen konnte, musste es LASKA sein. Und so werde ich seit mehr als dreißig Jahren von den hochwertigsten Maschinen...

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Alle Kataloge und technischen Broschüren von Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft m.b.H.