Proven Excellence. System Tango® Das System zur Herstellung von Kakaomasse FOOD & CONFECTIONERY a Business Field of NETZSCH Grinding & Dispersing

Die einzigartige Maschinenkombination, bestehend aus der Schlagmessermühle Typ MasterNibs und der Rührwerkskugelmühle Typ MasterRefiner, ermöglicht die Herstellung feinster Kakaomassen. Schlagmessermühle MasterNibs - Vorzerkleinerung von Kakaonibs Durch den Antrieb von oben sind die Mahlwerkzeuge und der Behälter besser zugänglich Die Anordnung der Lagerung ermöglicht eine bessere und effizientere Kühlung im Mahlraum, dies führt zu niedrigeren Prozesstemperaturen Schneller Austausch der Schlagmesser außerhalb des Mahlraums Einfache und schnelle Reinigung und Wartung von Behälter, Mahlwerkzeugen...

Typ Tango® 1000 Tango® 2000 Tango® 4000 Bestehend aus MasterNibs 1000 + MasterRefiner 200 MasterNibs 2000 + MasterRefiner 500 MasterNibs 4000 + MasterRefiner 1000 Die Durchsatzleistung wird von den verwendeten Kakaobohnen, dem Schalenanteil und der gewünschten Feinheit beeinflusst. Typische Eigenschaften von Kakaonibs: Fettgehalt > 50 % 1 ■ Schalenanteil < 2 % ■ Feuchtigkeit < 1,5 % ■ Endfeinheit 99,5 - 99,8 % < 75 pm/200 mesh (W.S.R) Bei Kakaonibs mit einem Fettgehalt < 50 % wird zusätzliches Fett benötigt

Die NETZSCH-Gruppe ist ein inhabergeführtes, international tätiges Technologieunternehmen mit Hauptsitz in Deutschland. Die Geschäftsbereiche Analysieren & Prüfen, Mahlen & Dispergieren sowie Pumpen & Systeme stehen für individuelle Lösungen auf höchstem Niveau. Mehr als 3.800 Mitarbeiter in 36 Ländern und ein weltweites Vertriebs- und Servicenetz gewährleisten Kundennähe und kompetenten Service. Dabei ist unser Leistungsanspruch hoch. Wir versprechen unseren Kunden Proven Excellence - herausragende Leistungen in allen Bereichen. Dass wir das können, beweisen wir immer wieder seit 1873. NETZSCH-Feinmahltechnik...