Herstellung aller Milchprodukte mit einem Gerät PASTEURISATOREN UND KÄSEKESSEL MIT EINER HEIZ-/KÜHLEINHEIT PH100MONOBLOCK PH200-650 SKH-H200-650 Mehrwert für Mi

Der PH100 Monoblock-Pasteurisatoren ist eine kompakte professionelle Lösung für die Verarbeitung kleinerer Milchmengen (100 l) zu verschiedenen Molkereiprodukten. Der PH bietet eine große Auswahl an verschiedenen Rührwerken. Mit einer Fläche von unter 1 m2 ist das Gerät besonders geeignet, wenn die Platzverhältnisse begrenzt sind. p. 4-5, 8-14 PASTEURISATOREN MIT EINER HEIZ-/KÜHLEINHEIT Die Pasteurisatoren PH200-650 sind professionelle Pasteurisatoren, die 200-650 l Milch verarbeiten können. Die Heiz-/Kühleinheit heizt und kühlt je nach Verarbeitungsbedarf und ohne Vorbehandlung. Sie ermöglicht...

Mehrwert für Milch. VORTEILE Multifunktionsgerät 1 Das Alles-in-einem-Gerät vereint die Funktionen von: Pasteurisator Käsekessel Fermenter Milchkühltank HERSTELLUNG ALLER MILCHPRODUKTE (mit einem einzigen Gerät) Verschiedene Rührer ermöglichen die Herstellung von: Joghurt, pasteurisierter Milch, Käse, Quark, Rahm, Brotaufstrichen, Mozzarella, Marmelade, Säften, Saucen usw. Mehr dazu auf Seite 8 und 14. VOLLKOMMENE ENERGIEEFFIZIENZ Die energiesparende Bauweise, das anspruchsvolle Design und die Wiederverwendbarkeit der Energie sorgen für eine hervorragende Energieeffizienz. Mehr dazu auf Seite...

ALLES-IN-EINEM Multifunktionsgerät Ein einziges Gerät vereint die Funktionen von: Käsekessel Pasteurisator Fermenter Milchkühltank HERSTELLUNG ALLER MILCHPRODUKTE (mit einem einzigen Gerät) Automatisierte Harfen ermöglichen ein einfaches Schneiden der Käsemasse, um eine effiziente Produktion verschiedener Käsesorten zu gewährleisten. Ebenfalls erhältlich sind der Z-Rührer und die Rührschaufeln, die die Möglichkeit bieten, verschiedene andere Produkte wie Quark, Joghurt usw. mit demselben Gerät herzustellen. Mehr dazu auf Seite 8 und 15. VOLLKOMMENE ENERGIEEFFIZIENZ Die energiesparende Bauweise,...

HERSTELLUNG ALLER MILCHPRODUKTE VOLLKOMMENE ENERGIEEFFIZIENZ LASSEN SIE IHRE FANTASIE FLIEGEN: Ein großer Temperaturbereich und verschiedene Arten von Rührern und Harfen ermöglichen den PH- und SKH-H-Geräten die Herstellung zahlreicher Arten von Molkereiprodukten und erweitern somit Ihre Produktpalette (Milch, Joghurt, Käse, Quark, Ricotta, Frischkäse, Spezialkäse usw.). Das PH-Gerät kann außerdem für die Herstellung einer Reihe von anderen Lebensmittelprodukten verwendet werden, z. B. Saucen, Pudding, Säfte, Marmeladen usw. Die Heiz- und Kühlenergie wird direkt über die große Oberfläche durch...

MODERNE UND EINFACHE PROZESSSTEUERUNG EINFACHE STEUERUNG UND REINIGUNG Intuitive und einfache Steuerung dank der intelligenten Controller für kontrollierte und wiederholbare Prozesse sowie gleichbleibende Eigenschaften der Produkte. Sparen Sie Zeit und Geld mit der Start- und Abschaltverzögerung von Prozessen. Stellen Sie diese so ein, dass die Milch bis zum nächsten Morgen für die Käseherstellung wärmebehandelt ist. Die Möglichkeit zur Aufzeichnung und Dokumentation aller aktiven Prozessparameter (Temperatur, Rühren etc.). Einfache und schnelle Steuerung mit den Geräten von Plevnik. Dank der...

nicht verfügbar  optional ERHITZUNG BIS AUF ABKÜHLUNG BIS AUF nicht verfügbar Energiesparende Konstruktion – lasergeschweißt Schnellere, einfachere Entleerung – größerer Auslass GEFÄß Beständiges und zuverlässiges Material – rostfreier Stahl Effizienterer Wärmeaustausch – indirekte Kühlung (Plattenwärmetauscher) Geringerer Energieverbrauch – Wasserpumpe Weniger Reinigung, zeitsparend – 2R-polierter Gefäßinnenraum Regelung der Rührgeschwindigkeit und -richtung Energiesparend bei kleinen Chargen: Modul für die Auswahl der Heizleistung (vollständig oder teilweise) Im Falle einer Überspannung (Blitzeinschlag)...

VIELFÄLTIGES UND EFFIZIENTES RÜHREN PH100 MONOBLOCK GUTE UND EFFIZIENTE VERARBEITUNG DER KÄSEMASSE A U T O M AT I S I E R T E K Ä S E H A R F E N Größerer 75 %Propellerrührer Der größere Rührer gewährleistet ein effizienteres Rühren (zirkuläres Heben des Inhalts). Die Plevnik Harfen wurden speziell für die Förderung eines widerstandslosen Schneidens entwickelt, geschliffen und poliert. Sie können die Harfen ganz einfach durch andere Rührer ersetzen – mit einer einzigen Bewegung. A Schneiden: Automatische Harfen mit scharfen und schmalen Klingen sorgen für einen präzisen Schnitt, was die Qualität...

SKH-H-Käsekessel – alles in einem Gerät GEFÄß Beständiges und zuverlässiges Material – rostfreier Stahl Leichterer Zugriff, höher positionierter Auslass und einfache Verteilung der Käsemasse auf dem Abtropftisch. Sichere, effiziente und ergonomische Prozesssteuerung. Ermöglicht das Einstellen einer ergonomischen Arbeitshöhe und erleichtert so die Arbeit. Ideale Lösung für Räume mit niedriger Decke. Dank der sehr glatten Oberfläche bleiben Inhalte während der Verarbeitung nicht an den Wänden haften. Dies ermöglicht eine schnelle und einfache Reinigung. Verhindert während des Betriebs physisch...

EIGENSCHAFTEN VON HEIZ-/KÜHLVERARBEITUNGSGERÄTEN UND SPEZIFIKATIONEN Ausführungen für Heizung und Kühlung Wiederverwendbarkeit von Wasser und Energie Wassergekühlte Kühleinheiten sind kleiner und strahlen keine Wärme aus. Der Raum muss für ihre Installation nicht belüftet sein. Wenn Sie Kessel von bis zu 500 l nutzen, können Sie sie in der Molkerei aufstellen. Während der Kühlung der Milch heizt die Kühleinheit das Wasser auf, das für die Reinigung der Molkerei, die Versorgung des Viehs usw. verwendet werden kann. Das Wasser kann als Brauchwasser wiederverwendet werden, wobei die rückgewonnene...