Optimierung des Waschprozesses Verbesserte Hygiene beim Waschen und Trocknen Der Kunde: Case a Pain ist eine Bäckerei mit 7 Filialen in und um Reims. Die Geschäfte bieten handgemachte Backwaren, Viennoiserie-, Patisserie- und Feinkostprodukte an. Ziel des Unternehmens ist es, schmackhafte und qualitativ hochwertige handwerkliche Produkte aus Rohstoffen herzustellen, die so weit wie möglich von lokalen Erzeugern bezogen werden. Die erste Boutique wurde im Jahr 2000 in Sillery eröffnet. Heute hat das Unternehmen 9 Filialen und beschäftigt nahezu 80 Mitarbeiter. Der Kunde wollte die Reinigung von Produktbehältern Verbesserte (Teigwannen, stapelbare Kunststoffkästen, Formen, Arbeitsergo Backbleche usw.) verbessern und benötigte eine effiziente, einfache und schnelle Reinigung von Bäckereileitern und Öfen. Außerdem musste er bei seiner Arbeit viel Material bewegen und tragen, um es in die Maschine zu bringen und dann wieder herauszunehmen und zu stapeln, was das isiko eines Belastungsyndroms mit sich bringt. All dies zusammen mit der Notwendigkeit, bei der Reinigung Zeit zu sparen, da der Produktionsbedarf stieg.

Optimierung des Waschprozesses Die Lösung: Wir lieferten eine MWS300 mit speziellen Wagen für Teigschalen und einem Universalwagen zum Waschen aller anderen Utensilien. Die Multiwaschanlage sorgt für eine perfekte Reinigung und Desinfektion von Teigkübeln und -kästen. Außerdem werden die Behälter getrocknet und gestapelt, wodurch sie sauber bleiben. Auch bei der Reinigung von Bäckereileitern und Backblechen kann Zeit gespart werden. Ursprünglich wurden diese Materialien in der Spülmaschine oder von Hand gereinigt, aber sie wurden nicht so sauber wie heute. Einige wurden fast wie neu. "Mit dem...