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MAX 600/1200 Kompektmassieranlagen

MAX 600/1200 Kompektmassieranlagen
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Katalogauszüge

Kompaktes Design, hohe Leistung MAX 600 TECHNISCHE DATEN – MAX 600 Der MAX 600 ist eine kompakte Massieranlage mit integrierter Kühlung und Vakuumpumpe. Er stellt den Einstieg in das Schröder Massieranlagenprogramm dar. Die ideale „plug and play“ Maschine für Chargen bis 600 kg. NENNVOLUMEN FÜLLGRAD • Intensive Eiweißaktivierung insbesondere im einzelnen Muskel • Verbesserung des intra- und extramuskulären Scheibenzusammenhaltes • Geringer Eiweißabrieb auf der Produktoberfläche (durch aktive Mantelkühlung) • Erhöhte Wasserbindung, Zartheit und stabilere Struktur im Endprodukt Max. 600 kg...

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Fahrbarer Beschickungsbehälter 600 Liter Der MAX 1200 ist der nächste Schritt in der Kompaktklasse und ist damit die ideale Maschine für Kapazitäten bis 1200 kg – efﬁzient und zuverlässig. Eine Palette von Optionen ermöglicht die Eingliederung in jeden individuellen industriellen Herstellungsprozess. NENNVOLUMEN FÜLLGRAD KAPAZITÄT ca. 1300 mm ca. 2400 mm (ohne Vakuumansaugung) ca. 4900 mm (mit Vakuumansaugung, BB600) VAKUUMANSCHLUSS mit integriertem Wasserabscheider BESCHICKUNGSSCHIEBER pneumatisch, optional • Paddel mit Wulst für sensible Produkte • Touch Panel Steuerung • Pneumatischer...

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Steuerung MAX 600/1200 Die intuitive Bedienoberfläche der Steuerung führt durch das Programm, garantiert eine sichere und praxisorientierte Bedienung und speichert alle Audit relevanten Daten. Die Funktionen im Handbetrieb umfassen die manuelle Steuerung aller Prozessparameter (z.B. Massieren, Kühlen und Vakuum). Im Automatikbetrieb lassen sich einzelne Rezepte anwählen und durch Festlegung eines vorgesehenen Start- oder Endzeitpunktes automatisch starten. Die MAX-Rezepturverwaltung bietet maximale Flexibilität im Umfang der automatischen Programmabläufe. Sie ermöglicht sowohl die Anwendung...

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