Die erste Adresse für Viskosimetrie VISKOSITÄTSMESSUNG IN DER GETRÄNKEINDUSTRIE

Zur Anwendung von Glaskapillar-Viskosimetern im Brauwesen Ein Vergleich zu Höppler-Kugelfallviskosimetern Dass diese Fehler in der Praxis auch wirklich auftreten, zeigt z.B. eine MalzRinganalyse des Fachausschusses für Qualitätskontrolle und Analysentechnik der VLB1. Bei der damals geringen Verbreitung des Kapillar-Viskosimeters ist dabei anzunehmen, dass fast alle Analysen mit dem Höppler-Gerät durchgeführt wurden. Bei einem Mittelwert von 1,64 mPas schwanken die Resultate zwischen 1,74 und 1,53 mPas. Das entspricht einer Differenz von 12,1%. Sogar zwischen zwei namhaften Instituten betrug der...

1.1 Auswertung Mit Hilfe der Gerätekonstante, des Viskosimeters, errechnet sich die dynamische Viskosität wie folgt: n = k • t • p Hierbei bedeuten: n = dynamische Viskosität in mPas K = Gerätekonstante in mm2/s2 t = gemessene Durchflusszeit in Sekunden p= Dichte der zu prüfenden Flüssigkeit in g/cm3 Für Routinemessungen ist empfehlenswert, eine mittlere Probendichte zu verwenden, zum Beispiel bei Würze der Kongressanalyse 1,0330 g/cm3. Meist beträgt bei solch ähnlichen Proben die Schwankung der Dichte nur ca. 0,1%, so dass die sich daraus resultierende Unsicherheit der Viskosität für die Praxis...

Es hat sich gezeigt, dass das automatische Viskosimetrie-System AVS®470 für ein Routine-Labor geeignet ist. Dabei ist aber wichtig, das richtige Viskosimeter auszuwählen. Das verwendete Mikro-OstwaldViskosimeter zeichnete sich durch einfache Handhabung und ausreichende hohe Genauigkeit aus. DIN- oder Mikro-Ubbelodhe -Viskosimeter eignen sich für schäumende Flüssigkeiten - wie Bier oder Würze - weniger gut.

Was kann Xylem für Sie tun? Wir sind 12.700 Menschen, die ein gemeinsames Ziel eint: innovative Lösungen zu schaffen, um den Wasserbedarf unserer Welt zu decken. Im Mittelpunkt unserer Arbeit steht die Entwicklung neuer Technologien, die die Art und Weise der Wassernutzung und Wiedernutzung in der Zukunft verbessern. Wir bewegen, behandeln, analysieren Wasser und führen es in die Umwelt zurück, und wir helfen Menschen, Wasser effizient in ihren Haushalten, Gebäuden, Fabriken, und landwirtschaftlichen Betrieben zu nutzen. In mehr als 150 Ländern verfügen wir über langjährige Beziehungen zu Kunden,...